Les Saveurs d'Algérie Par Atsuku

Bonsoir mes amis,

Je suis enfin de retour après un long moment d'absence!

Préparation:

- Lavez, épluchée et coupez en 2 les pommes de terre verticalement, puis vider l'intérieur, de façon à en faire des barquettes;

- Faites frire vos pommes de terre , comme des frites!, à mi-cuisson, égouttez et réservez.

- Faites revenir environ 100g de viande hachée, dans 2 c à s d'huile, puis ajoutez1 petit poivron vert coupé en petits dés, les oignons et le persil plat tous finement coupés, ajoutez les épices, le cumin, sel, poivre noir, et laissez cuire le tout.

- à côté, faites bouillir le reste de pomme de terre ( ceux que vous avez vider), puis les écraser et les ajouter à la viande.

- farcir les pomme de terre de viande puis les disposer sur un plat allant au four.

- Préparez votre sauce, en mixant 1 tomate de taille moyenne, du persil plat, le jus d'1/2 citron, 2 verre d'eau, sel, poivre.

-Versez votre sauce sur les pomme de terre, en tachant de ne pas mouiller la viande.

- Faites cuire au four à 180° pdt 30 min environ!

   Recette de Manal El Alem.

Voici une excellente recette de confiture de fraise! magnifique couleur en plus!!!

Ingrédients:

800 g de sucre

1 kg de fraises

le jus d'1/2 citron

Préparation;

- Dans un saladier, mettez les fraises en entier, ne pas les couper, avec le sucre et le jus de citron, puis laisser macérer toute la nuit!

- Le lendemain, les fraises auront rendues tout leur jus, verser le mélange dans une casserole, puis laissez cuire environ 3/4 heure ou plus!

Bonsoir mes amis!!!

Je suis enfin de retour après plusieurs jours d'absence!!

Je reviens avec de bon petites brioches, j'ai fais cette recette pour la première fois, et c'est une réussite totale!!! comme je les aime!

Ingrédients!

1 verre de lait

1 oeuf entier

500 g de farine

sel, vanille

2 c à c de levure instantanée ( de boulanger)

2 c à c d'eau de fleur d'oranger

80 g de sucre ou plus

50 g de beurre fondu

une poignée de raisin sec

Préparation:

 - Dans le robot, mettez le lait, l'oeuf, le sucre, la vanille , le sel, la levure l'eau de fleur d'oranger, et la farine, laisser pétrir,

- Ajoutez les raisin sec, et le beurre en dernier.

-Laisser reposer 1/2 heure, puis formez des petites boules, et laissez reposer encore 1/2 heure, badigeonner de jaune d'oeuf, et saupoudrez un peu de sucre dessus, puis enfournez , jusqu'à ce que les petites brioches prennent une couleur dorée!

Bonsoir!

Voilà enfin mes premières gaufres, réalisées avec amour, la recette est de notre amie Lotus, merci à toi!

Ingrédients: Pour 15 gaufres

200 g de farine

100 g de sucre

60 g de beurre fondu

1 sachet de levure chimique

350 ml de lait

sel, vanille,

3 oeufs

Passer le tout au mixer!